Dưa leo Nhật (còn gọi là dưa chuột Nhật) đang ngày càng trở thành nguyên liệu phổ biến trong các căn bếp Việt Nam nhờ vào hương vị thanh mát, vỏ mỏng, ruột đặc và độ giòn tự nhiên. Vậy dưa leo Nhật làm món gì ngon? Hãy cùng điểm qua một số món ăn hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ tốt cho sức khỏe với nguyên liệu này trong bài chia sẻ ẩm thực sau đây.
Giới thiệu về dưa leo Nhật và giá trị dinh dưỡng
Dưa leo Nhật (còn gọi là dưa chuột Nhật) là một trong những loại rau củ ngày càng được yêu thích tại Việt Nam nhờ đặc tính dễ ăn, dễ chế biến và vô cùng bổ dưỡng. Loại quả này có hàm lượng nước lên tới 95%, giúp cấp nước nhanh chóng cho cơ thể, đặc biệt thích hợp vào những ngày hè nóng nực. Ngoài ra, dưa leo Nhật còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như:
- Vitamin C: giúp tăng cường sức đề kháng, làm sáng da.
- Vitamin K: hỗ trợ đông máu và giữ cho xương chắc khỏe.
- Kali và Magiê: điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
- Chất xơ và enzyme tự nhiên: hỗ trợ tiêu hóa, làm sạch ruột và thải độc hiệu quả.
Dưa leo Nhật có hàm lượng nước lên tới 95%
Với hàm lượng calorie rất thấp (chỉ khoảng 15 calo/100g), dưa leo Nhật là nguyên liệu lý tưởng cho những người ăn kiêng, muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng thon gọn. Thêm vào đó, khả năng chống oxy hóa của dưa leo Nhật còn giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
Dưa leo Nhật làm món gì ngon?
Salad dưa leo Nhật – Món khai vị thanh mát
Món salad là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng tôn được hương vị giòn ngọt tự nhiên của dưa leo Nhật. Bạn có thể kết hợp dưa leo Nhật với rong biển khô, cà rốt bào sợi, mè rang và nước sốt mè rang hoặc giấm gạo pha đường để tạo ra một món salad đúng chuẩn vị Nhật.
Gợi ý:
- Cắt dưa leo thành lát mỏng hoặc sợi dài.
- Trộn với giấm Nhật (giấm gạo), ít xì dầu, đường, mè rang và vài giọt dầu mè.
- Cho thêm rong biển wakame ngâm mềm để tăng hương vị biển tự nhiên.
Món ăn này không chỉ đẹp mắt, dễ ăn mà còn rất phù hợp để khai vị trong những bữa ăn mùa hè.
Salad dưa leo Nhật là một món khai vị thanh mát
Dưa leo Nhật cuộn thịt hoặc hải sản
Dưa leo Nhật còn có thể được dùng để làm các món cuộn nhẹ nhàng, thích hợp cho các bữa tiệc finger food hoặc ăn nhẹ cuối tuần. Với đặc điểm giòn và dẻo, dưa leo thái lát mỏng rất dễ cuộn cùng thịt nguội, tôm hấp, hoặc phô mai kem.
Cách làm đơn giản:
- Dùng dao bào hoặc dao sắc thái dưa leo thành những lát thật mỏng (dài theo chiều thân).
- Trải phẳng lát dưa leo, đặt nhân vào giữa như: tôm, thanh cua, phô mai, bơ…
- Cuộn chặt tay và cố định bằng tăm hoặc đặt úp phần mép xuống đĩa.
- Dùng kèm sốt mayonnaise Nhật hoặc nước chấm mù tạt pha mật ong.
Món ăn này không chỉ ngon mà còn trình bày đẹp, bắt mắt – thích hợp cho các buổi tụ họp bạn bè hoặc tiệc gia đình.
Dưa leo Nhật làm món gì ngon? – Dưa leo Nhật ngâm chua ngọt
Ngâm chua ngọt là cách bảo quản và chế biến phổ biến của người Nhật, giúp giữ được độ tươi và giòn của rau củ. Dưa leo Nhật rất hợp để làm món dưa chua kiểu Nhật (sunomono).
Thành phần cơ bản:
- Dưa leo thái mỏng.
- Giấm gạo Nhật, đường, muối.
- Có thể thêm gừng thái sợi, mè trắng rang và một ít ớt để tăng vị.
Sau khi trộn đều, để ngăn mát tủ lạnh vài giờ là có thể dùng. Món này rất thích hợp ăn kèm các món chiên, nướng hoặc thịt kho – giúp cân bằng vị giác, giảm cảm giác ngán.
Dưa leo Nhật làm món gì ngon? – Dưa leo Nhật ngâm chua ngọt
Dưa leo Nhật xào tỏi
Dưa leo không chỉ ăn sống hoặc ngâm chua mà còn có thể xào nhẹ, giữ nguyên độ giòn và mang lại hương vị mới lạ. Khi được xào với tỏi và một chút dầu hào, dưa leo Nhật mang đến cảm giác vừa thân quen vừa mới mẻ.
Cách làm:
- Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt lát xéo hoặc chẻ miếng to.
- Phi thơm tỏi, cho dưa vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Nêm nếm dầu hào, nước tương nhạt, một chút đường và tiêu.
Chỉ sau vài phút, bạn sẽ có một món ăn đơn giản nhưng đầy cuốn hút. Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc làm món ăn chay đều hợp lý.
Sushi cuộn dưa leo – Lựa chọn cho người ăn chay
Dưa leo Nhật thường được sử dụng trong các cuộn sushi đơn giản, đặc biệt là maki chay. Với vị mát giòn và hình thức đẹp mắt, nó là nguyên liệu lý tưởng để tạo sự cân bằng trong món ăn vốn có hương vị mạnh như sushi.
Cách làm:
- Trải tấm rong biển (nori) lên mành cuộn.
- Trải đều cơm trộn giấm sushi lên trên.
- Đặt dưa leo Nhật thái sợi, cùng các nguyên liệu chay như củ cải vàng, bơ hoặc đậu phụ.
- Cuộn chặt tay, cắt khoanh và dùng kèm với nước tương và wasabi.
Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức sushi nhẹ nhàng và ít calo.
Dưa leo Nhật thường được sử dụng trong các cuộn sushi đơn giản, đặc biệt là maki chay
Dưa leo Nhật làm món gì ngon? – Nước ép hoặc detox dưa leo Nhật
Với đặc tính mát, ít calorie và nhiều nước, dưa leo Nhật rất thích hợp để làm nước ép hoặc kết hợp trong các loại nước detox. Có thể ép dưa leo cùng táo xanh, cần tây và chanh – tạo thành một loại nước uống thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân và làm sáng da.
Gợi ý detox phổ biến:
- Dưa leo + chanh + bạc hà.
- Dưa leo + kiwi + gừng.
- Dưa leo + táo + cần tây.
Bạn chỉ cần cắt nhỏ nguyên liệu, cho vào bình nước lọc và để qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau là có ngay một chai nước detox đầy năng lượng.
Xem thêm: Phần ruột của cá bớp làm món gì ngon và hấp dẫn nhất?
Xem thêm: Kê gà làm món ăn gì thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất?
Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu dưa leo nhật làm món gì ngon? Hy vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về chủ đề dinh dưỡng này.
