Nếu đã ngán ngẩm với những món ăn truyền thống trong 3 ngày Tết như bánh chưng, giò chả, canh măng, thịt đông, thịt nướng… bạn có thể tham khảo món nộm xoài xanh bắp bò mà Bao gia dinh gợi ý dưới đây, vừa tận dụng được thức ăn còn trong tủ lạnh lại vừa chế biến được mon ngon cho gia đình chống ngán sau Tết.
Nguyên liệu làm nộm xoài xanh bắp bò:
– Thịt bắp bò hoa: 150gr.
– Xoài xanh: 1 quả (khoảng 400gr).
– Cà rốt: 1 củ nhỏ.
– Tỏi, chanh, ớt.
– Mắm, đường, dấm.
– Rau mùi, húng quế.
– Vừng rang chín (hoặc lạc rang giã dập), dầu vừng.
Với bắp bò, bạn cũng có thể tự làm cho mình một tô bun bo hue với cách làm chi tiết, dễ thực hiện mà cực ngon nhé.
Cách làm nộm xoài xanh bắp bò:
– Bạn đem rau mùi cùng với rau húng đem nhật bỏ lá vàng già và phần gốc đi nhé. Sau đó đem ngâm và đêm rửa thật sạch rồi đem để ráo nước rồi đem thái nhỏ nhé
– Bắp bò đem thái miếng thật mỏng nhé rồi bạn đem ướp cùng với hạt nêm và một chút bột canh trong khoảng 15 phút nhé. Sau đó bạn đem ướp tiếp bắt bò cùng với một chút dầu ăn để cho thịt bò được mềm ra nhé.
– Bạn đem xoài xanh cùng với cà rốt đem rửa thật sạch rồi đem gọt bỏ vỏ rồi đem nạo sợi nhỏ nhé.
– Bạn đem bóp xoài xanh cùng với cà rốt cùng với 1 thìa cafe muối ăn nhé. Sau đó đem vắt hết sạch nước được tiết ra từ xoài và cà rốt nhé
– Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm xoài bắp bò ngon hấp dẫn. Bạn đem bắc chảo lên bếp sau đó đem phi thơm bắp bò lên, sau đó cho bắp bò vào xào chín tói thôi nhé rồi đem cho bắp bò ra đĩa
– Bạn đem hòa nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1 dấm : 1 mắm : 2 đường : 1/2 thìa dầu vừng : 1 nước cốt chanh cùng với ớt và tỏi băm nhỏ (sau đó bạn đem pha sao cho nước mắm tạo được độ chua cay mặn ngọt hợp với khẩu vị gia đình mình).
– Đem cho bắp bò cùng với xoài xanh, cà rốt vào chung 1 bát to. Sau đó bạn đem đổ bát hỗn hợp ở trên vào trộn đều lên.
– Khi nào chuẩn bị ăn thì đem trộn nộm cùng với các loại rau thơm và vừng đã được rang chín.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
