Tôm là loại hải sản dễ mua, chế biến nhanh, và cho ra những món ngon đa dạng từ rang muối, hấp bia, nướng, đến salad… Nếu bạn tự hỏi “nấu món gì với tôm” hôm nay để đổi vị cho cả nhà, bài viết này gợi ý 8 công thức tôm thơm ngon, dễ thực hiện – đảm bảo cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều mê. Cùng ẩm thực Việt tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Nấu món vì với tôm cho món ngon tròn vị
Tôm rang muối ớt – đậm đà, cay nồng
Nguyên liệu: 500g tôm tươi, muối ớt, tỏi, hành tím, chanh.
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, để ráo.
- Ướp với muối ớt, băm tỏi – hành khoảng 10 phút.
- Rang nóng chảo, cho tôm vào đảo đến khi chuyển màu cam, có mùi thơm. Cuối cùng vắt thêm chanh để giảm ngấy.
Tip nhỏ: Trong lúc chờ tôm thấm, bạn có thể tham khảo cách gọt bí xanh để chuẩn bị cho món canh mát dịu ăn kèm.
Tôm rim nước dừa – vị bùi, béo thơm
Nguyên liệu: 400g tôm, 200ml nước cốt dừa, tỏi, ớt, đường, tiêu.
Cách làm:
- Tôm tách vỏ (giữ hoặc bỏ đầu tuỳ chọn).
- Xào tỏi thơm rồi cho tôm vào rim cùng nước dừa, thêm gia vị.
- Rim ở lửa nhỏ đến khi nước gần cạn, tôm săn và sốt bám đều.
Kết quả: Tôm mềm, sốt sánh, vị béo béo tự nhiên của dừa – ăn cùng cơm cực hợp.
Tôm hấp bia – chua nhẹ, giữ độ ngọt
Nguyên liệu: 500g tôm, 1 lon bia, tỏi, ớt, gừng thái lát.
Cách làm:
- Cho tôm vào nồi, xếp tỏi, ớt gừng quanh.
- Rót bia xâm xấp tôm, hấp lửa vừa 10 phút.
- Lật tôm rồi hấp tiếp 5 phút.
Kết quả: Tôm dai ngon, giữ độ tự nhiên; nước hấp có vị chua nhẹ, thơm bia – rất dễ ăn.
Tôm nướng mọi – thơm lừng, nhâm nhi tuyệt vời
Nguyên liệu: 500g tôm sú hoặc tôm càng xanh, ướp tôm với tỏi băm, dầu oliu, tiêu, chút sả.
Cách làm:
- Xiên tôm vào que và nướng than hoặc lò ở 200°C khoảng 10 phút, trở đều.
- Mẹo nhỏ: Thời gian chờ nướng là lúc bạn có thể khám phá cách bổ cau đẹp để trang trí đĩa phụ bằng lát cau nhỏ xinh – giúp món ăn thêm đẹp mắt, sinh động hơn.
Salad tôm bơ – thanh mát, dinh dưỡng
Nguyên liệu: Tôm luộc bóc vỏ, bơ chín, rau xà lách, cà chua bi, chanh, dầu oliu.
Cách làm:
- Trộn tôm, bơ, rau, cà chua, rưới dầu oliu, chanh, tiêu.
- Kết quả: Món salad tươi mát, giàu dinh dưỡng, phù hợp ngày nắng nóng hoặc bữa trưa nhẹ, healthy.
Tôm xào sả ớt – món cơm chiều dễ làm
Nguyên liệu: 400g tôm, sả băm, ớt, tỏi, hành lá.
Cách làm:
- Tôm sơ chế, xào cùng sả ớt trong dầu nóng.
- Nêm muối, tiêu vừa miệng, thêm chút nước để sốt hơi sánh.
- Bạn sẽ không mất nhiều thời gian mà vẫn có món ngon đưa cơm, nhắc tới cách ướp nai né – cách tẩm ướp đa năng mà bạn có thể áp dụng để tăng vị cho món này.
Tôm cuộn rau củ chiên xù – ngon miệng, đẹp hình
Nguyên liệu: Tôm tươi bóc vỏ, cà rốt và dưa leo thái dài.
Cách làm:
- Cuộn tôm quanh dải cà rốt/dưa leo.
- Nhúng bột mì → trứng → bột chiên xù, chiên vàng.
- Thành phẩm: Miếng cuộn giòn tan, đẹp mắt, phù hợp làm món khai vị hoặc món nhậu.
Canh tôm nấu bí xanh – ngọt bùi, mát lành
Nguyên liệu: 300g bí xanh, 200g tôm, hành lá, tiêu.
Cách làm:
Xem thêm: Rau Sam nấu gì ngon món ăn dân dã thanh mát tốt cho sức khỏe
Xem thêm: Sườn dê làm món ăn gì ngon và giàu dinh dưỡng nhất?
- Bí xanh gọt, mẹo tham khảo cách gọt bí xanh sẽ giúp bạn có miếng kết quả đẹp, đều và nấu nhanh mềm.
- Xào tôm thơm, thêm nước, đun sôi rồi cho bí vào, nêm muối tiêu.
- Kết quả: Canh ngọt dịu, thấm vị tôm, hợp ăn cùng các món tôm chiên, rim hoặc hấp.
Tại sao nên dùng tôm cho nhiều món là lựa chọn thông minh?
- Nhanh gọn – tôm dễ chế biến, chín nhanh;
- Đa dạng thể loại – chiên, nướng, rang, hấp, xào, salad, canh;
- Giàu dinh dưỡng – chứa chất đạm tốt, ít béo;
- Thích hợp đa dịp – cơm gia đình đơn giản, tiệc nhỏ, hoặc mang theo picnic.
Mẹo nhỏ giúp món tôm thêm chuẩn vị
- Chọn tôm tươi: thịt săn chắc, mắt trong, không mùi.
- Ướp đủ thời gian: ~10–15 phút cho các món xào/nướng; rim/chiên nên chỉ 5–10 phút.
- Lửa mạnh, bếp tốt: giòn nhanh, thịt không bị dai.
- Kết hợp đa dạng: mix canh, salad, món chính để bữa ăn tròn vị.
Nếu bạn đang không biết nấu món gì với tôm, hãy thử lần lượt 8 công thức tinh gọn mà bài viết gợi ý: rang muối, rim dừa, hấp bia, nướng mọi, salad bơ, xào sả ớt, cuộn chiên xù, và canh bí xanh. Các tip nhỏ như cách gọt bí xanh, cách bổ cau đẹp, cách ướp nai né tuy nằm ở mục phụ nhưng giúp ích nhiều trong khâu chuẩn bị, chế biến chuyên nghiệp hơn, không mất quá nhiều thời gian.
