Du lịch Đồng Tháp nói chung và thành phố Cao Lãnh nói riêng không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên xanh mát, cảnh đẹp hữu tình mà còn ghi điểm mạnh với nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc miền Tây. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch khám phá vùng đất sen hồng này mà chưa biết ăn gì ở Cao Lãnh, thì bài viết dưới đây chính là “bí kíp bỏ túi” dành riêng cho bạn.
Giới thiệu về ẩm thực Cao Lãnh
Ẩm thực Cao Lãnh chịu ảnh hưởng đậm nét của văn hóa ẩm thực miền Tây sông nước, nơi có hệ thống sông ngòi chằng chịt, đất đai màu mỡ và nguồn nguyên liệu phong phú từ thiên nhiên. Từ cá đồng, rau rừng, đến các loại trái cây đặc sản đều được người dân khéo léo chế biến thành những món ăn vừa mộc mạc, giản dị nhưng lại đậm đà khó quên.
Một điểm nổi bật trong ẩm thực Cao Lãnh là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh, vị béo tự nhiên và vị cay nhẹ, mang lại trải nghiệm vị giác hài hòa. Các món ăn tại đây không chỉ ngon mà còn mang tính “chữa lành”, bởi phần lớn nguyên liệu đều tươi sạch, được hái và đánh bắt trong ngày.
Ẩm thực Cao Lãnh chịu ảnh hưởng đậm nét của văn hóa ẩm thực miền Tây sông nước
Ăn gì ở Cao Lãnh khi đi du lịch?
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non
Cá lóc nướng trui là món ăn nổi bật mà du khách nào cũng nên thử khi đến Cao Lãnh. Cá lóc được bắt từ đồng ruộng hoặc kênh rạch, làm sạch rồi nướng nguyên con bằng rơm. Không cần tẩm ướp cầu kỳ, chính mùi thơm từ rơm cháy và vị ngọt từ thịt cá đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Món này thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng, chuối chát và chấm mắm me chua cay – đúng chuẩn vị miền Tây.
Địa chỉ gợi ý: Khu du lịch Đồng Sen Tháp Mười, huyện Tháp Mười, Đồng Tháp.
Ăn gì ở Cao Lãnh? – Bánh xèo Cao Lãnh
Bánh xèo Cao Lãnh nổi bật với vỏ bánh giòn, nhân tôm, thịt ba rọi, giá đỗ và hành tây. Bánh được ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Địa chỉ gợi ý: Bánh xèo Út Nàng – 226 Lê Duẩn, phường Mỹ Phú, TP. Cao Lãnh.
Bánh xèo Cao Lãnh nổi bật với vỏ bánh giòn
Chuột đồng quay lu
Chuột đồng quay lu là món ăn đặc sản độc đáo của Cao Lãnh. Chuột được làm sạch, tẩm ướp gia vị và quay trên lửa than, tạo nên lớp da giòn, thịt mềm ngọt. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Địa chỉ gợi ý: Quán Hải Sản Hè Phố 2 – 189 Lý Thường Kiệt, TP. Cao Lãnh.
Hủ tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu Sa Đéc là món ăn sáng phổ biến ở Cao Lãnh. Sợi hủ tiếu dai, nước lèo ngọt thanh được nấu từ xương heo, ăn kèm với thịt bằm, tôm và rau sống. Món ăn này mang đậm hương vị miền Tây, dễ ăn và bổ dưỡng.
Địa chỉ gợi ý: Quán Hủ Tiếu Sáu Thành – đường 30/4, TP. Cao Lãnh.
Xoài Cao Lãnh
Xoài Cao Lãnh, đặc biệt là giống xoài Cát Hòa Lộc, nổi tiếng với vị ngọt thanh, ít xơ và hương thơm đặc trưng. Xoài thường được ăn tươi, làm sinh tố hoặc chế biến thành các món tráng miệng hấp dẫn.
Địa chỉ gợi ý: Làng xoài Mỹ Xương hoặc các vựa trái cây tại chợ Cao Lãnh.
Ăn gì ở Cao Lãnh? – Bánh tằm bì
Bánh tằm bì là món ăn đặc sản của Đồng Tháp. Sợi bánh tằm dai mềm, ăn kèm với bì heo thái mỏng, rau sống và nước mắm chua ngọt. Món ăn này mang đến hương vị độc đáo, kết hợp giữa chua, cay, mặn, ngọt.
Địa chỉ gợi ý: Quán bánh tằm bì Đồng Tháp – đường Nguyễn Trãi, TP. Cao Lãnh.
Ăn gì ở Cao Lãnh? – Bánh tằm bì
Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn đặc trưng của mùa nước nổi. Cá linh non được nấu cùng bông điên điển, tạo nên món lẩu ngọt thanh, bổ dưỡng. Món ăn này thường được ăn kèm với bún và rau sống.
Địa chỉ gợi ý: Khu du lịch Xẻo Quýt – huyện Cao Lãnh.
Bông súng mắm kho
Bông súng mắm kho là món ăn dân dã của người dân Cao Lãnh. Bông súng được kho với mắm cá, thịt ba rọi và các loại rau, tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng.
Địa chỉ gợi ý: Quán cơm mắm kho – đường Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Cao Lãnh.
Xem thêm: Nên ăn món gì ở Châu Đốc để khám phá ẩm thực nơi đây?
Xem thêm: Nên ăn gì ở Cần Giờ để khám phá thiên đường hải sản?
Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu ăn gì ở Cao Lãnh khi đi du lịch để khám phá ẩm thực miền Tây chuẩn vị. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về chủ đề này.
