Những cách nhận biết pate bị chua giúp người dùng nhanh chóng phát hiện ra tình trạng pate bị chua, bị hỏng để hạn chế ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Cụ thể cùng chuyên mục ẩm thực tìm hiểu các cách nhận biết pate bị chua ngay sau đây.
Những cách nhận biết pate bị chua đơn giản hiệu quả
Pate đóng hộp bị phồng nắp hoặc bị biến dạng
Pate nhập khẩu như pate gan ngỗng tomi life nếu có hiện tượng hộp đựng pate bị phồng nắp hoặc phồng căng, biến dạng thì nguyên nhân có thể do vi sinh vật sinh khí phát triển, phân hủy và tạo ra khí như CO2, NH3… và sản sinh các độc tố. Trong không gian kín làm tăng áp lực gây ra méo hoặc căng hộp. Khi mở nắp nghe tiếng xì là do ém khí lâu và điều này có thể khiến pate bị chua, bị hỏng.
Pate có mùi ôi, màu sắc biến dạng
Cách nhận biết pate bị hỏng bằng cách ngửi và quan sát màu sắc là cách mà đa số chị em sử dụng để kiểm tra thực phẩm. Thông thường nếu không có dấu hiệu bị ôi thiu thì tiếp tục sử dụng bình thường. Điều này vô cùng có hại cho sức khỏe khi chẳng may ăn phải pate bị hỏng từ bên trong do bảo quản không đúng cách, quá hạn mà mắt thường khó phát hiện.
Ở điều kiện thông thường nếu không áp dụng bất kỳ phương pháp bảo quản nào thì chỉ cần sau vài tiếng, pate đã có dấu hiệu bốc mùi, hư hỏng. Do vậy bạn nên lưu ý thời gian bảo quản của pate là bao lâu rồi để quyết định có nên giữ lại pate hay không.
Chia sẻ cách nhận biết pate ngon
Nếu mua pate bên ngoài thì bạn nên chú ý những tiêu chí sau để chọn được pate thơm ngon, an toàn:
Chọn pate có độ mịn vừa phải, khi ăn cảm nhận được độ dai ngon và sền sệt của thịt và gan. Không nên chọn những loại pate quá nhão, quá cứng hoặc quá xốp vì những loại này bị trộn quá nhiều bột hoặc chất bảo quản khác.
Nếu pate được làm từ gan heo nguyên chất sẽ có độ ngậy vừa phải và độ ngọt tự nhiên của thịt, bạn nên chọn loại này để ăn. Ngoài ra, pate ngon khi dùng dao cắt sẽ thấy đường dao đi sắc bén và dứt khoác. Đồng thời lát pate cắt ra không bị vỡ vụn nhờ những nguyên liệu chất lượng.
Lựa chọn ở những cơ sở có uy tín, đồng thời, kiểm tra kĩ tình trạng bảo quản của chúng tại cửa hàng.
Ngoài ra khi ăn pate bạn có thể kết hợp với các món ăn quen thuộc như bánh mì, xôi, cơm nóng ăn kèm thêm rau xanh, salad hoặc xúc xích chorizo để thêm phần hấp dẫn, bổ dưỡng.
Trên đây là những chia sẻ về các cách nhận biết pate bị chua giúp bạn chủ động có thêm nhiều kiến thức để nhận biết pate bị chua, bị hỏng cũng như cách chọn pate thơm ngon, dinh dưỡng nhất.
